Las ciudades asiáticas, como Bangkok, son todo un crisol de sabores y colores por su variada gastronomía

Más de 27.000 personas han participado en la elección, en la que figuran ciudades como Madrid y Buenos Aires

Los lectores del magazine británico Time Out han dado al menos un índice de aprobación del 93% a todos los destinos seleccionados

Si es el tipo de viajero que pasa tanto tiempo investigando restaurantes como museos, lea esto. A principios de este año, la revista británica Time Out ha preguntado a 27.000 lectores para averiguar qué es lo que hace que nuestras ciudades funcionen. En el camino, han preguntado sobre el espíritu comunitario, la diversidad… y, por supuesto, la escena local de comida y bebida. Ahora han examinado los datos y acaban de revelar las mejores ciudades del mundo para comer y beber.

Estos 10 destinos obtuvieron las calificaciones más altas cuando les pidieron a los lectores que calificaran su ciudad para comer y beber. De hecho, todas las ciudades enumeradas a continuación tienen al menos un índice de aprobación del 93% cuando se trata de salir a cenar. Desde Buenos Aires y Melbourne hasta Shanghai y Madrid, estos son los lugares más deliciosos del planeta.

1. Shanghái

Los puestos callejeros de comida son todo un atractivo en Shanghái.

Cualquiera que haya disfrutado de un festín en Shanghái no se sorprenderá al ver que la ciudad costera se adjudica el primer puesto de este año. La metrópolis en auge es un auténtico patio de recreo para los amantes de la comida, con una mezcla saludable de pesos pesados ​​de la alta cocina y héroes de la comida callejera, que se inspiran en todos los rincones del mundo. Los comensales pueden sorber xiaolongbao, disfrutar de cangrejo peludo al vapor, saborear cerdo estofado y devorar bolas de arroz glutinoso. ¡Bebe, duerme, repite!

2. Tel Aviv

Mercado en la ciudad de Tel Aviv.

Un segundo lugar tremendamente cercano es para Tel Aviv, donde la escena culinaria está absolutamente repleta de recién llegados calientes, comidas tradicionales del Medio Oriente, una asombrosa variedad de lugares para veganos y animados cafés que desbordan las calles. Una vez que haya comido su peso en shawarma, falafel y hummus, pruebe algo nuevo: sabich (un sándwich de pita relleno con berenjena frita, huevos duros y tahini) o malabi (pudín de leche con agua de rosas) debería ser suficiente.

3. Bangkok

La comida en Bangkok se caracteriza por su diversidad y colorido.

¿Listo para hacer volar tus sentidos? Considere un viaje a la capital de Tailandia, donde la comida es una forma de arte que va mucho más allá del pad Thai (aunque no debe sentirse culpable por comerla mientras está aquí). Tómese el tiempo suficiente para explorar la vibrante escena de comida callejera de la ciudad, donde se exhiben fideos, mariscos, brochetas de carne y sopas.

 4. Manchester

En la ciudad de Manchester son habituales las calles con bares y restaurantes.

La escena gastronómica aquí fue noticia en 2019 cuando Mana se convirtió en el primer restaurante de Manchester en recibir una estrella Michelin en más de 40 años. Sin embargo, ese no debería ser el único lugar al que ir: los lugareños se entusiasman con el enorme barrio chino de la ciudad, los cafés de curry ocultos, los kebabs nocturnos y los menús de degustación del siguiente nivel. Además, algunas de las mejores minicadenas de Londres también han migrado aquí, incluidas Dishroom y Shoryu.

5. Buenos Aires

Una terraza pintoresca en la ciudad argentina de Buenos Aires.

Buenos Aires es sinónimo de carnes a la parrilla y vino tinto, y debe probar muchos de ambos mientras esté aquí, pero la ciudad capital también está repleta de excelentes comidas mediterráneas, italianas, asiáticas y españolas gracias a una robusta población de inmigrantes (solo en segundo lugar). Coma empanadas sobre la marcha, siéntese y saboree una pizza, explore uno de los mercados de alimentos interiores de la ciudad y termine cada comida con un alfajor, un sándwich de galletas adictivo que se pega con dulce de leche dulce.

6. Melbourne

En Melbourne puedes comer en los puestos de los mercados.

Rushani Epa, editor de Alimentos y Bebidas en Melbourne de la revista, lo dice mejor: «A menos que tengas el metabolismo de un niño de 9 años y las finanzas de una Kardashian, nunca tendrás una oportunidad contra la feroz máquina de comer de Melbourne«. Como tantas otras entradas en esta lista, Melbourne se enorgullece de su fuerte población inmigrante, que ha adornado a la ciudad con algunos de sus platos más emblemáticos, como parma, dim sum, banh mi y gyros. Sí, necesitará unos días más para probarlo todo.

7. Madrid

Imagen del Mercado de San Miguel, uno de los lugares gastronómicos más famosos de Madrid.

La capital de España es quizás mejor conocida por sus parques perfectos y sus museos de arte épicos, pero su escena gastronómica también es digna de un destino. Su itinerario gastronómico se dividirá entre algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin del mundo, bares de tapas probados y verdaderos y novatos entusiasmados que están abriendo un nuevo camino. No se preocupe: si encuentra tiempo para tomar un vermú, saborear un bocadillo de calamares y mojar churros en un chocolate espeso y muy caliente, lo ha hecho bien.

8. Praga  

En Praga son famosas las cervezas, pero también sus típicos dulces.

Amantes de la cerveza, este es para ti. Ya sea que vaya de pubs o disfrute de uno de los mejores restaurantes de alta cocina de la ciudad, es probable que esté tomando una cerveza o una pilsner. Diablos, incluso puedes sumergirte en uno de los mejores spas cerveceros de la ciudad. Cuando llegue el momento de repostar, deléitese con las clásicas comidas reconfortantes de Praga, como gulash, albóndigas, codillo de cerdo y pasteles de chimenea.

9. Copenhague

Copenhague es una ciudad que cuida mucho su oferta culinaria.

No se puede hablar sobre la escena gastronómica en la capital de Dinamarca sin mencionar al menos a Noma, galardonado con dos estrellas Michelin, que a menudo se incluye en las listas cortas de los mejores restaurantes del mundo. Pero si no tiene el presupuesto para derrochar, no pasará hambre aquí: Copenhague también es conocida por su aparentemente interminable oferta de puestos de salchichas, sándwiches abiertos (smørrebrød) y albóndigas (frikadeller).

10. Dubai

Sacos de especies en un mercado de Dubai.

Completando esta lista repleta de alimentos se encuentra Dubai, una ciudad conocida por sus rascacielos futuristas, tiendas de alta gama y una vida nocturna fuera de lo común. Cuando se trata de comida, los comensales pueden esperar algo de brillo y glamour, claro, pero Dubai también está plagado de comidas tradicionales, como manakish (un pan plano libanés cubierto de queso) y khuzi (cordero o cabra asado servido sobre una cama de arroz con especias) . ¿No tienes tiempo para verlo todo? 

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