Canutillos sorpresa de Carnaval

Ingredientes (4 personas)

• 2 de masa hojaldre (rectangular si puede ser).
• 4 huevos (las claras).

• 150 gr. de azúcar.

• Azúcar glas.

• Chocolate de cobertura.

• Fresas, moras, arándanos (la fruta al gusto).

Elaboración:

• Estiramos bien la masa de hojaldre, con un rodillo para que quede finita, con cuidado de no romperse y cortamos unos cuadrados. A continuación, los enrollamos en tubos metálicos especiales para hacer canutillos y procedemos a untarlos con huevo batido por encima. Y reservamos.

• Mientras calentamos el horno (220 grados), en la bandeja de horno, con papel especial, colocamos todos los tubos de hojaldre extendidos. Introducimos al horno y lo dejamos entre 12 y 14 minutos.

• Mientras hacemos el merengue, cogemos los huevos a temperatura ambiente, y separamos la yema de la clara en un bol bien seco. Añadimos las claras y el azúcar, vamos batiendo sin parar hasta conseguir el merengue deseado.
• Extraemos del horno los canutillos y los dejamos enfriar, desmontamos con cuidado y los rellenamos poniendo primero los trocitos de fruta y luego el merengue con una manga pastelera o con una cuchara pequeña, los colocamos en una bandeja encima de una cápita de chocolate y espolvoreamos azúcar glass.

Sugerencias: el relleno se puede hacer de nata, chocolate, crema pastelera, es decir, al gusto, y fruta también al gusto (de ahí la denominación de canutillos sorpresa).

Dificultad: fácil.

Tiempo: 60 minutos

Probar a hacerla es fácil y gustará a todos…. ¡Buen provecho!

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